Sens et Saveurs Sylvain Nowak

Sens et Saveurs Sylvain Nowak | Manosque

Ayant tourné la page du Vieux Colombier à Dabisse après 25 ans, Le chef Disciple d'Escoffier et membre du collège culinaire de France Sylvain Nowak a repris fin 2015 la suite de Laurent le fils aîné.

Dans cet ancien couvent transformé en restaurant, en lisière du vieux Manosque, on retrouve une valeur sûre, cuisine droite et soignée
au gout du jour et des saisons.

Une cuisine de terroir contemporaine renouvelée au gré du marché et bon rapport qualité prix.
Terrine de foie gras de canard au naturel, fricassée d'escargots aux champignons, les poissons de la criée à l'Estaque, moelleux au chocolat coulant, espuma et crème glacée, passe crassane en crumble, crème de lait, le petit pot de ma grand mère, une cuisine d'artisan qui affirme sa maîtrise.
Une salle voutée aux grands volumes, une carte de vins complète à dominante sudiste, accueil charmant et professionnel.

Nous pouvons accueillir les groupes jusqu'à 60 personnes.

Pour cela appelez nous au 04 92 75 00 00 ou bien faite votre demande dans l'onglet Contact : faire votre demande